As Triegas y Casa Rodrigo están ubicadas en el poblado medieval de Paderne del Caurel. Sus casas, muy agrupadas, están construidas a base de gruesos muros de cachote de losa y cubiertas, largas y en voladizo, de losas irregulares de pizarra formando caparazones que protegen tanto las viviendas como los caminos.
La vista desde lo alto es de un conjunto abigarrado de tejados de pizarra que esconden el conjunto urbano. Con sólo abrir los postigos disfrutaremos de las hermosas vistas de la devesa de Paderne (o de la Escrita) y los montes de Paderne.
As Triegas es una hermosa casa rural, antiguo establo, que ha sido hábilmente restaurada para ofrecer las comodidades propias de la vida cotidiana en el siglo XXI, sin menoscabo del ambiente rural al que está ligada y al que pertenece.
En ella conviven la piedra y la madera como elementos esenciales y está perfectamente integrada en su entorno, no llamando la atención sobre las edificaciones que la rodean si no es por su porte y su cuidado estado. Se ha respetado su estructura y su aspecto exterior, reconstruyéndose el interior para distribuir las estancias de acuerdo con las nuevas necesidades.
HABITACIONES
La casa rural As Triegas tiene seis habitaciones dobles cuidadas con mucho esmero que se pueden alquilar por separado. Todas ellas cuentan con baño privado y calefacción, lo que hace de estas estancias un espacio cómodo y acogedor. Una de las seis habitaciones está adaptada a personas con movilidad reducida. Algunas cuentan incluso con una amplia balconada de madera con vistas a la sierra.
Casa Rodrigo, Paderne del Caurel.
SALÓN
La casa rural As Triegas cuenta con un amplio salón común de 47 m2 con chimenea y televisión. Un acogedor espacio donde poder descansar, leer, conversar o disfrutar con los juegos de mesa que ponemos a tu disposición.
CASA RODRIGO
Esta antigua vivienda tradicional fue la primera casa rehabilitada como establecimiento de turismo rural en Paderne do Courel, y en ella se han incluido conceptos de diseño actual que contrastan agradablemente con la piedra como elemento principal de la construcción. Se trata de un edificio independiente de los demás, ubicado en la parte alta del pueblo. Construida, como es norma, a base de muros de carga de mampostería y cubierta de pizarra. Dispone de dos plantas útiles.
Casa Rodrigo, Caurel. 
Casa Rodrigo, Caurel.
Dispone de tres habitaciones dobles con baño privado cada una. Las habitaciones cuentan con ropa de cama y toallas.
Completa sus instalaciones con:
- Salón con chimenea.
- Cocina (consta de una nevera grande con congelador de tres baldas, microondas, vitrocerámica de cuatro fuegos y menaje de cocina).
- Porche.
- Terraza con un pequeño jardín.
- WiFi gratuito en todas las dependencias.
- Televisión de pantalla plana.
- Aparcamiento privado gratuito.
- *Admitimos mascotas
COMEDOR
Nuestros platos están basados en la alimentación tradicional del Caurel, impuestos por la propia tierra y la dureza del trabajo en el campo. Están todos elaborados con alimentos naturales y caseros, que se podría decir ecológicos, en el sentido más etimológico de la palabra, ya que aún trabajamos la huerta y disponemos de ganadería vacuna, porcina y aviar. Tenemos horno de leña para hacer nuestro propio pan y no puedes perderte nuestras exquisitas empanadas de acelgas y chorizo.
NUESTRA CARTA
Embutidos caseros: chorizo, jamón, salchichón y jamón.
Empanada de acelgas con chorizo.
Caldo de grelos, berzas o repollo según la temporada
Cocido (cachola, lacón, chorizos, patatas, garbanzos, verdura y castañas)
Guiso de pollo de corral
Ternera asada o guisada
Huevos de corral con patatas fritas y chorizo.
Chuletas y filetes de ternera.
Frebas (lomo fresco de cerdo) adobadas con hierbas aromáticas de la zona
Costilla de cerdo al orégano
Conejo con castañas
Los postres todos elaborados en casa:
Tartas de cuajada, de queso y de pera
Flan de café
Crema de limón
Arroz con leche
Feixós (parecidas a las crepes)
Tiramisú
Desayunos
Desayunos contundentes para el senderista
Tostadas de pan casero.
Mantequilla (o margarina) y mermelada hecha con la fruta de nuestros huertos, manzana, fresa, ciruela, melocotón…
Leche (también sin lactosa y vegetal), café o infusión.
Fruta según temporada.
Aunque estamos en una zona donde la carne es plato principal, tenemos muy presentes a las personas vegetarianas o veganas, así que en nuestro restaurante incluimos platos especialmente pensados para ellas. Con todo nuestro cariño hacemos empanadas vegetales, ensaladas variadas (con legumbres, cuscús, frutos secos…) cremas y sopas de verduras, legumbres, arroces y pastas con verduras y postres para veganos que no incluyen nada de origen animal.